まずはそもそも、キュウリってどんな効能があるの？

きゅうりは、主成分の９０％以上が水分だが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいる。ビタミンＡ（β−カロチン）は、活性酸素の働きを抑制する作用があり、ガンを防ぐ効果があります。

また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防、つまり免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きもあります。

ビタミンＣは、肌や皮膚の老化を防ぎ美容に役立つ栄養素である。またきゅうりには、カリウムが豊富に含まれており、むくみを改善する効果や利尿を促す作用、体内に蓄積されたナトリウム（塩分）の排泄を促し高血圧を予防する働きもあります。

さらにきゅうりの青臭さの成分である『ピラジン』は、血栓を予防し、脳梗塞・心筋梗塞などに効果があると言われている。ほかにもきゅうりには、身体にこもった熱を取り除く作用や、アルコール代謝を促す働きがあり、夏バテ予防・二日酔いに摂りたい食材の一つです。

とくれば、夏場こそキュウリの出番です。

箱詰めされた雫石のキュウリ達

DB箱詰めの仕方　　　一度の収穫でこれだけの収量

DBコンテナ（上と同じ）　折りたたみコンテナ（規格が緩いです）

根に酸素の供給　　　　　　　　　マルチの中のチューブも使います

このほかにも、色々な農薬・肥料を組み合わせ、おいしいキュウリ作りに励んでいます。

もうじき、今シーズン２回目のハウスきゅうりの収穫もはじまりますよ。